Die Einführung eines Depots auf Behältnisse für Esswaren und Besteck wäre mit dem heutigen Abfallreglement möglich. In Anbetracht des steigenden Aufwands für die Standbetreibenden wurde bewusst darauf verzichtet. Neben dem zusätzlichen Depot, welches sich negativ auf die Konsumationen der Besuchenden auswirken kann, ist der steigenden Platzbedarf für die Stände nicht zu vernachlässigen. Über Theken, die für die Ausgabe von Speisen genutzt werden, darf kein gebrauchtes Geschirr zurückgenommen werden. Stände müssten deshalb einen separaten Bereich dafür haben.
Deshalb wurde bei der Einführung des bepfandeten Mehrwegsystems die Priorität auf Einweg-Trinkbecher, PET-Flaschen und Dosen gelegt. Mit vertretbarem zusätzlichen Aufwand für Standbetreibende wird eine grosse Wirkung erreicht. Dies konnte auch beim St.Galler Fest 2019 wieder festgestellt werden.